INGREDIENTES:
• 1 Frasco Mole (frasco, en pasta)
• 1/3 Taza ChocoCrio granulado
• 1 Cucharada de consomé de pollo
• 12 Piezas Tortilla para tacos (pasadas por aceite caliente)
• 1 Taza Agua (250 ml)
• 1 Pieza Pechuga de pollo (cocida y deshebrada)
• 1/2 Pieza cebolla (fileteada)
• 200 g Queso tipo manchego (rallado)
• 190 g de media crema
PREPARACIÓN
Precalienta el horno a 180 °C.
1. Licúa el mole con el ChocoCrio granulado, el consomé de pollo y el agua; reserva.
2. Coloca en un refractario 4 tortillas, agrega una capa de pollo, cebolla, queso tipo manchego, media crema y vierte un poco de mole; repite las capas hasta terminar con todos los ingredientes.
3. Cubre el refractario con papel aluminio y hornea a 180 °C durante 25 minutos o hasta que el queso gratine. Sirve.
