INGREDIENTES:
• 1 cucharada de aceite
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 kilo y medio de pierna de cerdo
• Adobo Chorizo y Carnes.
• 2 cucharadas de manteca de cerdo
• 2 tazas de papas cambray cocidas cortadas por la mitad
• 1 cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de romero, seco
PREPARACIÓN
Horno precalentado a 180 °C
1. En una sartén caliente agrega el aceite con la mantequilla y asa la pierna hasta que dore ligeramente por todos lados.
2. Prepara el adobo de Chorizo y Carnes, posteriormente viértelo sobre la pierna, cubre con papel aluminio y hornea a 180° C por dos horas o hasta que la carne esté suave.
3. En una sartén caliente agrega la manteca de cerdo y asa las papas hasta que doren ligeramente, agrega un poco de sal con romero y sirve la pierna con las papas.
